작은 바다 마을의 Phu Yen Anchovy는 세계에 손을 뻗었습니다

hoài luân (báo lao động) 16/04/2025 09:48 (GMT+7)

PHU YEN- 매년 멸치 시즌이 오면 어부 "국가"가 다시 바다로 가고 메쉬를 사용하여 "새싹"을 이용할 수 있습니다.

바다에서 "픽업"물고기

푸 엔 (Phu Yen Province) 어부의 첫 멸치 시즌은 1 월에 시작하여 4 번째 달에 끝났습니다. 올해 해안은 매우 매끄럽고 멸치는 움직이지 않아 낚시 보트에 유리한 조건을 만듭니다. 많은 배들이 낚시 메쉬를 사용하여 대담한 해안을 잡고 고가를 잡았으므로 어부들은 매일 외출하게되어 기뻤습니다.

낚시의 밤을 보낸 후 돌아온 피셔 맨 Nguyen van Son (Phu Commune, Tuy Hoa City)은 "올해의 물고기 시즌은 호의적이며 바다는 조용하고 물고기입니다. 나는 5 명과 함께 2-3 톤의 물고기를 가져 오기 위해 5 명과 함께갑니다."

Ngu dan dung luoi vay danh bat ca com tren bien Phu Yen. Anh: Thanh Tin — 어부들은 Phu Yen Beach에서 멸치 어선을 사용합니다. 사진 : Thanh Tin

분류 된 후 멸치는 15-20kg에서 바구니로 나뉘어 트레이더에게 판매합니다. 단기 어선, 신선한 생선, 소기업은 160,000-200,000 VND/바스켓의 가격으로 부두에서 구입했습니다. 경비를 제외하고 각 어부는 해상 여행 후 1-2 백만에서 벌 수 있습니다.

멸치는 해안에서 약 2-5 해리 떨어진 지역에 나타납니다. 각 열차에는 보통 5-8 명의 어부들이 있으며, 밤부터 아침이나 저녁까지 착취 시간입니다. 멸치는 향기롭고 맛있고 시장에서 선호되므로 많은 상인들이 선박을 사용하여 바다에서 구입합니다.

Tau thuyen khai thac ca com o khu vuc cach bo khoang 2-5 hai ly. Anh: Thanh Tin — 이 지역의 멸치 운영 보트는 해안에서 약 2-5 해리 떨어져 있습니다. 사진 : Thanh Tin

Nguyen Toan (Hoa Hai Commune, Tuy an District) - 멸치 구매를 전문으로하는 상인들은이 물고기를 소비하기 쉽다고 말했다. 올해 물고기는 이겼으며 가격은 7,000-10,000 VND/kg입니다.

멸치는 국제 시장에 도달합니다

신선한 멸치 일뿐 만 아니라 멸치는 가공 워크샵에 판매되어 건조하거나 생선 소스를 만들거나 수출합니다. 결과적으로 제품의 가치가 향상되어 해안 지역의 사람들에게 더 많은 일자리와 안정적인 수입이 창출됩니다.

So che ca com de chuan bi mang di hap. Anh: Tuong An — 증기 준비를위한 예비 처리 멸치. 사진 : Tuong An

Dinh Thi Bich Phuong (Hoa Hai Commune, Tuy an District)의 가공 워크숍에서 요즘 분위기는 그 어느 때보 다 번거 롭습니다. Phuong 씨는 다음과 같이 말했습니다 : "우리 가족은 20 년 이상이 일을 해왔습니다. 어부들로부터 구입 한 물고기는 찐 것, 한 번의 태양을 노출시키고 분류 할 것입니다."

멸치 - 가장 작은 유형 - 90,000-100,000 VND/kg의 가격으로 수출 회사에 판매되었습니다. Ba Lai Anchovy (중간) 및 멸치 (가장 큰 유형)는 증기, 건조 물고기를 만들거나 생선 소스를 위해 배양합니다.

Cong doan phan loai ca com. Anh: Tuong An — 멸치 분류. 사진 : Tuong An

가공 시설의 소유자 인 Nguyen Thi Tuyet Nga (Chan Commune)는 1-1.5 톤의 건조 된 멸치에서 매일 판매되며 "1 월부터 지금까지 시설은 항상 바쁘다.이 멸치 지역은 맛있고 단단하므로 처리에 매우 인기가있다"고 말했다.

Tuy An District의 보고서에 따르면, 현재 7 개의 대형 건조 된 멸치 처리 시설이 있으며 주로 Chan과 Hoa Hai Communes에 집중되어 있습니다. 연초부터 풍부한 물고기의 원천 덕분에 말린 멸치의 생산량은 작년 같은 기간 동안 15% 증가한 300 톤 이상에 도달했습니다.

어촌 마을에서 생선 소스 브랜드까지

풍부한 멸치 공급원을 이용하여 Phu Yen의 많은 바다 마을은 My Quang (Chan, Tuy an District), Long Thuy (Phu, Tuy Hoa City), Ganh Do (Xuan Tho 2, Song Cau Town)와 같은 유명한 전통적인 생선 소스 마을을 형성했습니다.

Hong Gia Phuc 생선 소스 시설 (Phu Commune, Tuy Hoa City)에서 매일 Nguyen Thi Huong은 약 300 리터의 생선 소스를 판매합니다.

Phu Yen Fisheries Sub -Department의 Dao Quang Minh 씨에 따르면 날씨는 호의적이므로 Tuy An, Cau River, Dong Hoa 및 Tuy Hoa City의 해안 어부가 멸치 시즌을 수상했습니다. 대부분의 어부들은 비장에서 단기 착취에 가서 즉시 도킹하기 만하면 신선한 물고기와 비용이 보장됩니다. 결과적으로 말린 어류 가공 시설과 생선 소스에는 풍부한 원자재가있어 해안 지역의 사람들이 수입이 많고 전통적인 무역 마을의 화재를 유지하도록 도와줍니다.

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