틸라피아, 껀터의 새로운 수출 산업이 될 기회 앞에 서다

껀터시 농업환경국에 따르면, 지방 정부는 미국이 5년 동안 지원하는 베트남 틸라피아 가치 사슬 개선 및 양식업용 고품질 콩 제품 무역 촉진 프로젝트에 참여하기 위해 등록했습니다.

목표는 종자 생산, 상품 사육, 가공에서 수출까지 동기화된 연계 사슬을 형성하여 높은 기준을 가진 시장의 요구 사항을 충족하는 것입니다.

지속 가능한 수산 양식 및 개발 국제 협력 센터(ICAFIS)와의 업무 회의에서 꽝티탄빈 껀터시 농업환경부 부국장은 껀터시가 틸라피아 개발 경험이 있다고 밝혔습니다. 왜냐하면 이 물고기는 염수 새우 양식 지역에서 장기간 양식되었기 때문입니다.

프로젝트 참여는 생산 규모를 확대하고 제품 가치를 높이는 데 추가적인 동기를 부여할 것으로 기대됩니다.

2025년 말까지 껀터에는 604헥타르의 틸라피아 양식장이 있으며, 개발 가능성이 있는 면적은 약 96,500헥타르에 달합니다. 집약적 양식의 경우 평균 수확량은 헥타르당 약 35톤이고, 가두리 양식 모델은 뗏목당 7-8톤입니다.

껀터의 이점은 가공 시스템에서도 비롯됩니다. 현재 시는 틸라피아 가공 전문의 대규모 공장 2곳을 보유하고 있습니다. 그중 따이킴안 유한회사는 생선 필레와 통째로 생선 제품으로 하루 약 200톤의 생산 능력을 보유하고 있습니다. 베트남 청정 수산 주식회사는 국내 최초로 틸라피아 필레 제품을 일본 시장에 출시하여 사시미와 스시 가공에 사용하고 있습니다.

잠재력이 많음에도 불구하고 소비 문제는 여전히 양식업자들의 큰 관심사입니다. ICAFIS에 따르면 현재 틸라피아 생산 비용은 kg당 약 26,000동입니다. 기업이 소비 및 가공 수출에 참여하지 않으면 양식업자들은 시장 가격이 급락할 때 많은 위험에 직면하게 될 것입니다.

응오꽁루언 14/10 농어 협동조합 이사는 틸라피아 가격이 한때 kg당 약 22,000동에 불과하여 많은 가구가 거의 이익을 내지 못했다고 말했습니다. 따라서 양식 면적을 확대하려면 종자 생산 시설, 자재 공급 기업, 양식 지역, 가공 공장 및 수출 단위 간의 긴밀한 연계 사슬을 구축하여 안정적인 판매처를 확보해야 합니다.

Nhat Tam 상업 생산 협동조합 대표에 따르면 종자 품질은 산업 경쟁력을 결정하는 요소이기도 합니다. 금지 물질 잔류물 통제는 종자 생산 단계부터 즉시 수행해야 합니다. 동시에 가공 효율성을 높이고 제품 가치를 높이기 위해 필레 비율이 높은 종자를 우선적으로 고려해야 합니다.

현재 껀터는 매년 3천만 마리 이상의 틸라피아 종묘를 공급하여 지역 수요의 약 60%를 충족하고 있습니다.

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